Διαχείριση ζωικών υποπροϊόντων (νεκρά ζώα ή τμήματα νεκρών ζώων): Πόσο σημαντική είναι για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον;
Διαχείριση ζωικών υποπροϊόντων (νεκρά ζώα ή τμήματα νεκρών ζώων): Πόσο σημαντική είναι για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον; Η διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων είναι σημαντική για την αποτελεσματική λειτουργία των γεωργικών και κτηνοτροφικών βιομηχανιών. Είναι απαραίτητη γιατί έτσι προστατεύεται η δημόσια υγεία και η υγεία των ζώων, αλλά ταυτόχρονα προστατεύεται και το περιβάλλον. Ζωικά […]
Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές (RASFF) – Τι είναι τελικά το RASFF; Είναι χρήσιμο;
RASFF – Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές Τις τελευταίες μέρες ακούμε και διαβάζουμε πολλά περιστατικά τα οποία έχουν να κάνουν με τροφοδηλητηριάσεις καθώς επίσης και με επικίνδυνα συστατικά σε προϊόντα τροφίμων. Πολλοί είναι αυτοί που ρωτάνε τους επιστήμονες τροφίμων γιατί δεν υπάρχει κάτι που να ειδοποιεί όλους τους εμπλεκόμενους για αυτά […]
Υποκατάστατα γάλακτος – Ποιο είναι το κριτήριο επιλογής τους για τη διατροφή μας;
Τα τελευταία χρόνια η αγορά των τροφίμων έχει κατακλιστεί από προϊόντα «γάλακτος» φυτικής προέλευσης. Η αυξανόμενη ζήτησή τους από τους καταναλωτές προέρχεται είτε από δυσανεξία στη λακτόζη και άλλες αλλεργίες, είτε από επιθυμία μείωσης κατανάλωσης ζωικών προϊόντων ακολουθώντας μια χορτοφαγική διατροφή ή απλώς από ανάγκη αλλαγής «γεύσης» στα τρόφιμα που καταναλώνουν. Πώς συγκρίνονται όμως αυτά […]
Ελαιόλαδο: Μια αγορά σε αβεβαιότητα. Υψηλές τιμές και μειωμένη παραγωγή ευνοϊκοί παράγοντες για την διοχέτευση νοθευμένων προϊόντων προς κατανάλωση
Στα 9.25 ευρώ το κιλό – τιμή παραγωγού – άνοιξε η αυλαία για τα πρώτα ελαιόλαδα αφού σε αυτό το επίπεδο τιμών συμφώνησε την Παρασκευή 13 Οκτωβρίου ο Συνεταιρισμός των Αγίων Αποστόλων στη Νεάπολη Λακωνίας τη διάθεση του πρώτου βυτίου της χρονιάς από την ποικιλία της Αθηνοελιάς ,οξύτητας 0,25% Τα δεδομένα της ελαιοκομικής παράγωγης 2023-2024 […]
